Beschrijving

Kai Shun-Premier Tim-Mältzer Minamo-Santokumes-18cm

Kai Shun-Premier Tim-Mältzer Minamo-Santokumes-18cm:

Japans Santokumes
Lemmet 18,0 cm
Heft 12,0 cm

Het Shun Premier Tim Mälzer Minamo lemmet: De kern bestaat uit een van extreem hard VG-MAX staal (61 +-1 HRC) omsloten door een 32-laags damast staal. De hoogglans finish van het lemmet wordt afgerond door de damast structuur. De samensmelting van een santoku met een koksmes geeft de uiteindelijke rechthoekige lemmetvorm de mogelijkheid te snijden met een wiegende beweging, en is ook uitermate geschikt voor het precisie werk. Het lemmet is aan beide zijden geslepen.

Kai Shun-Premier Tim-Mältzer Minamo-Santokumes-18cm heft: Het zwart uitgevoerde heft van Pakkahout is door zijn symmetrische vorm geschikt voor zowel links- als rechtshandig gebruik. Door de lichte welving aan de onderzijde van het heft ligt het mes ook heerlijk in de hand. De gesmede krop zorgt voor de perfecte balans tussen lemmet en heft.