Beschrijving

Kai Shun Classic Kiritsuke-20cm

Kai Shun Classic Kiritsuke-20cm:
Gebruik het veelzijdige Kai Shun Classic Kiritsuke-20cm voor het fijnhakken van kruiden of het snijden van diverse producten. Dit handzame en kwalitatief hoogwaardige mes mag eigenlijk in geen enkel messenblok ontbreken. Het is met recht een allemansvriend. Dit Kiritsuke koksmes heeft een lemmetlengte van 20 cm.

In Japan ontvangen zeer ervaren koks het mes met de lemmetvorm kiritsuke als zij alle snijtechnieken beheersen. Het geldt als een symbool voor uitgebreide expertise. Net als het santoku mes, is de traditionele lemmetvorm evenzeer geschikt voor het verwerken van groente, vis en vlees. Met het spits toelopende 20 cm lange lemmet is het niet alleen mogelijk om te hakken, pareren, portioneren en snijden, maar ook om te fileren. Door de inkeping aan de achterkant van het lemmet kunnen heft en lemmet gemakkelijk worden omsloten. Dat maakt het mogelijk om snel en veilig te werken.

Kai Shun Classic Kiritsuke-20cm:

Lemmet 20 cm
Heft 12,2 cm

Al meer dan 100 jaar vervaardigd de onderneming Kai snij gereedschappen volgens de tradities van de legendarische Samurai uit het oude Japan. De wens om de oeroude tradities te respecteren en ook te combineren met innovatieve technieken is geen tegenstrijdigheid. Dit vormt juist de basis voor ook nieuwe producten, die de Japanse smeedkunst eer aan doen en tevens tegelijkertijd voldoen aan de eisen van de huidige tijd.

Kai heeft zich tot doel gesteld om bijzondere messen in de hoogste kwaliteit voor ook het dagelijks gebruik te produceren. Gemaakt van natuurlijke grondstoffen, verwerkt en ook vorm gegeven met de expertise van de traditionele Samurai smeedkunst. Daarom zijn Kai koksmessen het toonbeeld van Japans precisie handwerk. Vanaf het ontwerp tot ook aan het eindresultaat van elk mes ligt de focus op de ontwikkeling van een tot in het detail doordacht product. Het in 1908 in het Japanse Seki opgerichte familiebedrijf kai ontwikkelde zich tot ook een internationaal opererende onderneming met het hoofdkantoor in Tokio.