Name: Big Green Egg Sauce Pot Basting-Brush
SKU: BGE-127822
Availability: InStock

Beschrijving

Big Green Egg Sauce Pot Basting-Brush

Big Green Egg Sauce Pot Basting-Brush: Sauzen, marinade of ook gesmolten boter warm je snel en ook eenvoudig op in de Cast Iron Sauce Pot op het rooster van je Big Green Egg. De Basting Brush van siliconen past precies in het handvat, zodat er niet op je tafelkleed geknoeid wordt. Zet je de Cast Iron Sauce Pot in je EGG? Haal dan wel de Basting Brush eruit.

Gesmolten boter over de maïskolven, een marinade met honing voor bij de kip of een saus met cider en appeltjes voor bij het varkensvlees. Omdat het de warmte goed vasthoudt, blijft de sauspan ook op tafel nog lang warm. De Basting Bush is van siliconen gemaakt waardoor hij lang meegaat.

Haal meer uit je Big Green Egg met ons unieke aanbod aan accessoires. Ontdek welke accessoires bij jouw model passen, hoe je daarmee het beste uit de ingrediënten naar boven haalt en ook de mogelijkheden van je EGG vergroot.

Als de houtskool in je Big Green Egg toch brandt en je gaat zelf een saus maken waar warmte aan te pas komt kun je dat net zo goed op de Big Green Egg doen. Zo krijgt ook je saus dat lekkere subtiele smaakaccent. Voor saus bij zalm smaakt bijvoorbeeld deze saffraansaus, dankzij de crème fraîche een frisse variant op normale saffraanmayonaise, ontzettend lekker.

Saus:

2 sjalotjes
2 el olijfolie
3 g saffraan
5 el mayonaise
5 el crème fraîche
zeezout

Voorbereiding:

Steek de houtskool in de Big Green Egg aan en breng, met de convEGGtor en het rooster, naar 180 °C. Zet als de EGG bijna op temperatuur is alvast de Cast Iron Sauce Pot op het rooster om te verwarmen.
Pel en snipper intussen de sjalotjes.

Bereiding:

Verwarm de olijfolie in de Cast Iron Sauce Pot. Voeg de sjalotjes toe, sluit de deksel van de EGG en bak ze in ca. 4 minuten glazig.
Roer de saffraan erdoor, haal het pannetje uit de EGG en meng de sjalot en saffraan in een mooi schaaltje met de mayonaise, de crème fraîche en zeezout naar smaak.