Stoofbijbel

Beschrijving

Stoofbijbel

Stoofbijbel: is hét naslagwerk voor de stoofliefhebber

Aan de hand van duidelijke, stapsgewijze instructies, foto’s en how-to’s laat Julius Jaspers zien hoe je de allerlekkerste stoofgerechten maakt. Van klassiekers als boeuf bourguignon, hazenpeper en gekonfijte eend tot verrassende nieuwe recepten als bloemkool provençale, zeebaars met Ricard en ananas met vanille en cognac toe.

• Meer dan 150 stoofrecepten
• Heldere how-to’s en technieken
• Duidelijke stap-voor-stapfoto’s
• Uitleg van benodigdheden en -begrippen

‘Goed voorbereiden, de hitte zijn werk laten doen en vaak een stuk later regenereren (een mooi woord voor opwarmen), waarbij je gelijk proeft dat de smaken nog beter zijn geworden. Op mijn lijf geschreven dus, dit thema!’

Thema:Winter/Najaar
Uitgegeven door:Carrera Culinair
Editie:Hardcover
Auteur:Jaspers, J.
Druk:nov 2019
Hoogte (mm):218
Breedte (mm):164
Diepte (mm):43
Aantal pagina’s:432